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本草中华20170910第二集《五味》食疗并用的小清新一面

天外飞仙 2017-9-10 21:17
综艺娱乐:大型中医药文化系列纪录片《本草中华》将于今晚20:55播出第二集《五味》。

綜艺网qR'y2C.I0 在平实平淡不疾不徐的叙述节奏中,《本草中华》即以对中草药的年轻化解读,以有颜有美的画面和感人至深的故事,戳到了不少观众的high点。第一集《相传》首播即已超0.7的收视率,赶超同时段众多卫视综艺和电视剧,在全国同时段收视排名第二,创造了纪录片收视排名新纪录。豆瓣也给出了好评如潮的8.6分。

綜艺网1W5IQ G5xW6^0 《本草中华》第二集《五味》将聚焦本草“食疗并用”的“小清新”一面。对于数千年前的中国人来说,食与药并没有太大的分别,这些源于自然的产物,既可充饥,又能保健疗疾。这些日常可见的本草和藏于本草背后的药人都有哪些别具滋味的故事?尝药中《五味》,品百味人生。综艺秀u H'@{9No+Uu"m综艺u H'@{9No+Uu"m网

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无论是中国人,还是西方人,都无法抵挡肉桂的诱惑。这种辛香的材料既能被川菜用得风水起,亦能摇身一变成为卡布奇诺咖啡的灵魂。

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綜艺网L l(^2wsx{ Q%~0 然而在中国,肉桂不仅入食,更能入药,赫赫有名的《伤寒论》第一方“桂枝汤”中所用的桂枝,就是肉桂的干燥嫩枝,有着“发汗解肌、温经通脉、助阳化气”的功效,配合大枣、白芍、甘草、生姜,是治疗风寒感冒的经典方剂。

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中药并不都是苦涩的。点缀于卡布奇诺上的辛香肉桂,甘甜滋阴的百合,一想到就唇齿流涎的乌梅,味苦却清香的荷叶,以及给菜肴增鲜添味的昆布,它们既是餐桌上的美味,也都是赫赫有名的中药。

綜艺网VoaH$u6cy-PA0 9月8日,新华社即以“打造时尚、年轻范儿 中医药文化传播也能’小清新’”为题,点赞《本草中华》:“该片精致的影像画面、富有人文气息的叙事以及年轻时尚态的创作手法,对于如何利用多样化文化艺术形式做好传统文化传播,有积极借鉴作用。”综艺秀6xZ*VnEND综艺6xZ*VnEND网

辛香的肉桂有着怎样不为人知的身份?酸梅汤为何会有淡淡的烟熏味?荷叶为何能止血?为何只有兰州出产的百合才是食疗养生的佳品?神秘本草的“五味”,亦是生活中最常见的“五味”。综艺秀5\7]8c*Dg:{7^综艺5\7]8c*Dg:{7^网

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每年4月,广西平南县几乎家家户户都会收肉桂、晒肉桂,也唯有此时,离家外出打工的年轻人才会回来帮忙,不仅是为父母解忧分担,亦是为了与家门口伫立了近百年的老桂树告个别。综艺秀)_([&x8h3V hQK d.~f%Y综艺)_([&x8h3V hQK d.~f%Y网

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同样是4月,福建上杭的青梅成熟了。林伯顺和老伴林才玉以半黄的青梅为原料,采用烟熏方法加工,制成的乌梅是夏日酸梅汤中当仁不让的主角。人不离梅,则梅不离人。绕床弄青梅的青春年少已是50年前,两人与梅相伴、一起采青梅,制乌梅,竟然也不知不觉地做了五十回。

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山东俚岛镇,一天割29吨昆布的鞠文清日日往返海中渔船,亦是他心中故乡;从四川嫁到山东的刘艳与丈夫采荷叶为生,荷叶味苦,但在刘艳心中,一家人老老少少在一起就不觉得苦。综艺秀7C@}vIi IsP综艺7C@}vIi IsP网

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食同药,药同人。酸、苦、甘、辛、咸,是这世界的五味。它们掌控着舌尖上的味蕾,让人对美食欲罢不能。五味滋养五脏,化生精血。而与本草亲近的人们明白,五味杂陈,就是人生的本质。

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今晚20:55

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