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食鉴出真知20170824期 把粗粮做成高大上的家常美食

天外飞仙 2017-8-24 17:14
综艺娱乐:《食鉴出真知》营养粗粮有陷阱,小米掉色为哪般?什么样的神奇方法让小米秒变小米花,自己在家制作时尚无添加零食小米锅巴;棒子面一煮就起沫,其中原因到底是什么?不用和面不用包,教您简单制作超薄皮菜团子;富含花青素的糯米养生糕,没有秘诀做不成,营养美食的秘密尽在今晚天津卫视《食鉴出真知》。

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说起粗粮大家都会有常识知道它健康养生、排毒减肥,但粗粮难做不好吃,这就严重影响了大家吃粗粮的热情,在加上有些粗粮在购买时会被障眼法蒙骗:有的小米买回家洗时严重掉色;有的紫米被提取了花青素后售卖。食鉴顾问、国家一级公共营养师焦通表示:“辨别出小米里的猫腻,要注意几点:一看裂口、二闻清香、三泡水检查。有不法商贩把小米染色是为了充当新小米,更好的售卖。另外,如果紫米被提取了花青素后售卖,就毫无价值可言了。”

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綜艺网$QW0pnK%bh0 有市民反映她买到的玉米面煮粥时会有很多白色泡沫,像起了化学反应,不敢食用。食鉴顾问焦通提示您:选购粗粮需注意,但煮制方法则更为讲究。此外,专业大厨教你两道健康美食,小米配排骨口感完胜油腻的米粉肉,做法上更是神奇的不用一滴油,浓香、少油、又健康的小米排骨、自制小锅巴。食鉴达人高婧传授您一种不用和面的菜团新做法。更多健康美食尽在今晚天津卫视《食鉴出真知》。综艺秀y Mo WD综艺y Mo WD网